Sada / septembre 2015

Et c'est Sada, mon fidèle second qui est de toutes mes aventures, qui a créé sa pascade en septembre 2015. Nous nous sommes rencontrés au Japon il y a maintenant 12 ans et depuis nous ne nous sommes jamais quittés. Sada fait partie intégrante de mon aventure culinaire, nous partageons et échangeons autour des plats que je crée. Et on rigole aussi beaucoup ensemble…

Sa pascade - picant Nuts, lieu étuvé, concombre & cacahuètes, crème de volaille, vinaigrette de soja - est 100% Sada, car s'il y en a un qui connait la pascade sur le bout des doigts c'est bien lui… On retrouve le goût du pays natal, des points forts de la cuisine nippone et une envie de twister le tout avec humour et sérieux… Tout Sada, quoi !