• Actualité
  • L'équipe
  • Offrir
  • Biographie
  • Voyages
  • Portrait
  • SaQuaNa
    • Notre restaurant
    • La cuisine
    • La carte
    • Miscellanées
    • Mes "people"
    • Venir
    • Contact & Réserver
    • L'aquarium
    • Le Liadou du Vallon
  • Newsletter
  • Presse
  • avec Elior, pour Gustave Roussy
  • Astuces et créations
  • Nous recrutons !
  • Connexion / Inscription
    • FR
    • EN
  • alexandre Bourdas

    • SaQuaNa** - restaurant gastronomique - Honfleur
    • 22 place Hamelin - 14600 Honfleur / 02 31 89 40 80
    mentions légales / crédits
  • Facebook - alexandre Bourdas
  • Instagram - alexandre Bourdas
  • TumblR - alexandre Bourdas

ALEXANDRE BOURDAS PASSE LA MAIN

et se sépare de Pascade

La pascade est un souvenir d’enfance et j’ai toujours eu plaisir à la servir en amuse-bouche dans mon restaurant à Honfleur depuis 2006. Au fil du temps j’ai eu envie de la décliner en versions salées et sucrées et de créer un lieu qui lui soit complètement dédié. Ce projet a abouti à la création de « Pascade » à Paris en 2012.
Aujourd’hui j’ai réalisé mon rêve, je suis arrivé au bout de ce que je souhaitais faire, le restaurant fonctionne très bien et j’ai donc décidé de tourner la page. Je cède mon restaurant ainsi que le concept « Pascade » à Sébastien Pradal, qui était mon associé depuis le début de cette aventure.
Aujourd’hui, je me consacre à mon restaurant** à Honfleur, SaQuaNa.
Mon esprit d’homme et de cuisinier s’ouvre dorénavant à la découverte, à l’épanouissement et aux rencontres, avec cette conviction profonde que le plus Gourmand reste à venir.
Alexandre Bourdas
Portrait

Portrait

Saquana**

Saquana**

Bruits de casseroles

Bruits de casseroles

Bio

Bio

Les voyages

Les voyages

Menu

Menu

Miscellanées

Miscellanées

Contact & Réserver

Contact & Réserver

L'équipe

L'équipe

Revue de PRESSE

Revue de PRESSE

Astuces et créations

Astuces et créations

Facebook

Facebook

Actualité

Actualité

Instagram

Instagram

avec Elior, pour Gustave Roussy

avec Elior, pour Gustave Roussy

Le Liadou du Vallon

Le Liadou du Vallon

Offrir une invitation

Offrir une invitation

Newsletter

Newsletter

Alexandre Bourdas

Alexandre Bourdas

Saquana**
Bio

alexandre Bourdas

  • SaQuaNa** - restaurant gastronomique - Honfleur
  • 22 place Hamelin - 14600 Honfleur / 02 31 89 40 80
// mentions légales / crédits